豇豆的形態特征；
豆是豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。壹年生纏繞，草質藤本植物或近直立草本，有時具纏繞頂端。莖近無毛。羽狀復葉，有3個小葉；托葉披針形，長約65438±0cm，間距短，插入處有直線；小葉卵形菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端銳尖，邊緣全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。
豆類是耐熱蔬菜，能耐高溫、抗霜凍。根據中國農業科學院蔬菜研究所對種子發芽率的測定，種子發芽的適宜溫度為25-35℃，35℃時發芽率和發芽勢最好。20℃以下發芽緩慢，發芽率降低，15℃以下，發芽率和發芽勢差。