佐料
淡奶油250克,細糖25克。
發送鮮奶油的步驟
1.動物鮮奶油要冷藏12小時以上才能送走。只有溫度足夠低的淡奶油,送走後才不會很快融化,尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗中,根據個人口味加入細砂糖(參考加糖量:每100克鮮奶油加100克糖。如果妳用的是植物脂肪霜,就不需要加糖,因為裏面含有糖分。
2.用電動打蛋器打鮮奶油。
3.隨著攪打的過程,鮮奶油會越來越濃,體積也會逐漸變大。
4.繼續跳動,
5.攪打好的奶油會越來越濃。
6.在攪打的過程中,打蛋器攪打的紋路越來越清晰。
7.當壹個清晰而堅硬的顆粒出現時,它將被送走。發送後的音量明顯增大。
8.當妳舉起打蛋器時,它會拉出壹個僵硬的小尖角。