廣東五花肉做法全集

大部分人都喜歡吃五花肉，做法多種多樣。今天給大家分享五道五花肉家常菜，簡單，風味獨特。都是家常菜，夏天絕對上桌。喜歡五花肉的，壹定要收藏。五花肉1、蒜苗1、青椒2個、料酒1、姜1、蒜4個、豆瓣醬半勺、甜面醬半勺、豬肉調料(八角2個、姜2根、香葉3片、桂皮1)

做法:1、食材準備好，五花肉放入鍋內冷水，煮肉材料放入鍋內，煮肉時放入花椒、大料、香葉、桂皮、姜片、鹽。煮20分鐘左右，然後撈出晾涼。

2.將冷卻的豬肉切成薄片。

3.青椒斜切，蒜苗斜刀切，大蒜切片，姜切末。

4.在熱油鍋裏翻炒肉片，直到肉片表面輕微滾動。7.轉小火，加入蒜片，在姜末炒。

5.加入半勺郫縣豆瓣醬，紅油翻炒，再加入半勺甜面醬翻炒均勻，加入1勺料酒。

6、待肉溢出後，轉大火，放入花椒，翻炒蒜苗，轉大火翻炒幾下，然後出鍋裝盤。