雞蛋2個，牛奶105g，細砂糖35g，高筋面粉18g，黃油18g，細砂糖和糖粉。
烹飪方法
1.在烤碗內壁塗上黃油，倒入細糖並搖動，使細糖均勻地粘在模壁上；
2.18g黃油融化成液態，加入18g高筋面粉，攪拌均勻成糊狀；
3.將牛奶倒入奶鍋，加入20克細糖煮沸；
4.將煮好的牛奶慢慢倒入步驟2的面糊中，邊倒邊攪拌；
5.全部牛奶倒入攪拌均勻後，將混合液過篩，返回奶鍋；
6.小火再加熱攪拌至沸騰，然後離火冷卻10-15分鐘；
7.將蛋黃與蛋清分離，將蛋黃加入步驟6冷卻的面糊中；
8.將剩余的15g細糖分2-3次加入蛋清中，用打蛋器打至幹起泡；
9.取1/3蛋清放入步驟7的基料中，攪拌均勻後全部倒回蛋清中，攪拌均勻成面糊；
10.將面糊倒入準備好的模具中，八九成滿；
11.烤箱預熱，160℃烤約15分鐘，直至完全膨脹，表面呈金黃色。
12.烤好後撒上糖粉裝飾。建議立即食用。