材料:番茄700克，冰糖100克。
配件:檸檬1。
步驟:
1，食材準備好了，最好選擇熟了的番茄，這樣番茄醬的顏色會特別好看。
2.將西紅柿在沸水中浸泡大約2分鐘，然後去皮。
3、西紅柿泡熱水，壹揭開皮就掉，特別容易。
4、去皮的西紅柿切成小塊，裏面的籽最好去掉，會影響口感。
5.番茄塊用烹飪機器搗碎。
6.將番茄醬倒入不粘鍋，放上冰糖，開始烹飪。不要用鐵鍋。最好用不銹鋼鍋或者陶瓷鍋或者不粘鍋。
7.先把火燒開，把水分蒸發掉。這時候就不需要用木鏟攪拌了。
8.番茄醬中的水分慢慢蒸發，開始變得有點稠。改成小火繼續煮。這時候放檸檬汁。
9.最後，能達到這種狀態就足夠了。很稠，就是我們平時吃的番茄醬。關火，晾涼裝瓶。
10，成品如下。