雞胸肉300克，冰箱裏剩飯壹碗，面粉適量，鹽適量，生粉適量，油適量，雞蛋1個，川香辣醬適量，洋蔥適量，蒜末適量，姜末適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量，生抽適量
步驟：
1.將雞胸肉切成條狀，放入碗中，加料酒、老抽和鹽，攪拌均勻後放置10分鐘；
2.將面粉、生粉、鹽和雞蛋打成面糊；
3.將雞胸肉條均勻地沾上面糊，放入空氣炸鍋中炸至熟透，約需10-15分鐘；
4.把洋蔥、蒜末和姜末炒香，加入川香辣醬翻炒均勻；
5.將炸好的雞柳倒入鍋中，加入剩飯、白糖和生抽，翻炒均勻，炒至色香味俱佳即可。
提示：
1.雞胸肉泡過料酒和老抽會更加入味；
2.空氣炸鍋溫度和時間需根據個人喜好和設備調整；
3.建議使用帶皮的雞胸肉，口感更好。