這道魚的做法只能說:夠清淡，夠好吃。吃壹口雞汁蝦仁魚湯:那鮮那美，呵呵。
！
我推薦給妳。試試看。
材料
材料:黃花魚300克，鹽水蝦4只；
輔料:姜片5g，蔥適量，料酒適量，雞汁5ml。
水煮黃魚
1
將黃花魚清洗幹凈，在魚鰓處橫切，然後在魚尾處橫切，把魚的肚子剖開，就像是躺著壹樣。
2
幹蝦去掉須和頭上的硬殼後略泡壹下，保留姜片和蔥段。
三
鍋中放入適量清水，放入蝦米，將料酒、姜、蔥燒開，然後關小火，慢慢煮出蝦仁的味道。
四
當湯變稠時，加入半湯匙雞汁。
五
把黃花魚放進去，蓋上蓋子，大火煮開。
六
關小火，煮八分鐘。當汁液濃縮後，加入姜和洋蔥。關火上桌。
技巧
1.
這道菜最好用砂鍋煮，聞起來更香。我沒用，就用了個幹鍋。
2.
濃縮雞汁有臭味，蝦米有鹹味，鹽要放的合適。我沒有鹽。
3.
水煮，整盤不用油。