壹般情況下，不建議吃過期的方便面。方便面中的調料包過期，容易產生氧化分解反應，產生有害物質，如過氧化醛，會極大危害健康；方便面過期的面包蛋糕通常會有壹種辛辣的味道，這是其油脂成分變質的原因，也可能因細菌汙染而產生毒素。食用後可能出現惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐等毒性反應。
吃過期的方便面會給身體帶來很大的隱患，盡量避免再次食用。日常生活中，不要吃或少吃方便面，要多吃新鮮的水果蔬菜和富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、瘦肉、豆制品等。，從而達到全面均衡的營養吸收，科學搭配，健康有益。
方便面的營養價值比較低。長期大量吃方便面可能會造成營養不良，所以平時要盡量吃有營養的食物。方便面屬於油炸食品，不建議經常大量食用，以免造成體內脂肪堆積，導致肥胖。購買或煮方便面時，要註意生產日期和保質期，發現過期了就不能再吃了。