1.米缸催熟法:在裝有大米的米缸裏鋪壹張紙，把芒果放在紙上，或者直接把芒果埋在米粒下面，然後蓋上蓋子，利用大米在儲藏過程中釋放的乙烯來催熟芒果。
2.水果催熟法:成熟的水果也能分泌乙烯催熟芒果，所以可以把未成熟的芒果和成熟的蘋果或香蕉放在同壹個袋子裏，然後紮緊袋子，把袋子放在溫暖的地方，用布蓋住袋子遮光。
3.藥物催熟法:將40%乙烯利水溶液稀釋成1000倍乙烯利溶液，然後噴灑在未成熟的芒果上，再蓋上壹層布。
4.高溫催熟法:芒果本身可以產生乙烯，但這個過程受溫度影響。所以妳可以把芒果放在紙箱裏，然後把紙箱放在高溫環境下，或者放壹塊布在太陽下曬壹會兒，然後用布把芒果包起來，最後放在塑料袋裏密封好。
5.自然成熟法:對於已經成熟的芒果，可以直接存放在濕度低、溫度高(壹般在25℃以上)的地方，讓其自然成熟。