那是蟹膏，可以吃，面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟後奶香四溢。切開酥脆的面包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。
蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，壹口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實在誘惑非常。而外圍的面包還可以當主食享用，不油不膩。
擴展資料面包蟹捕撈自深海200米以下冷水海域，棲息海底的泥沙石峰中，生長緩慢，生長期12-18年。面包蟹本身繁殖能力強，且歐洲各國都有嚴格的捕撈限制，英國只允許捕撈體寬大於14厘米的蟹。所以面包蟹的種群資源壹直保持在壹個穩定水平。
面包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬至5萬噸，其中半數以上來自英國，英國捕撈的面包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國和西班牙，目前也有部分銷售到中國市場來。
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