腐竹之所以叫“腐竹”,和制作腐竹的原料有關。
腐竹是壹種豆制品,幹了用來做菜。它看起來像壹條有皺紋的黃白色條紋。
。com/sp _ info/140000/142500/upPic/142510 _ 2007102584817 . jpg
將新鮮大豆浸泡,磨碎,濾出豆腐渣。此時,產品是豆漿。然後煮豆漿。煮沸後,豆漿表面會有壹層凝固的薄膜。用工具把膜提起來後,掛起來,最後晾幹就得到腐竹了。
腐竹色澤黃白,光澤明亮,富含蛋白質和各種營養成分。用清水(夏涼冬暖)浸泡3-5小時後即可塗抹。
可以是肉、素、烤、炸、涼拌、湯等。,食物清香爽口,葷素各有風味。腐竹適合長期存放,但要放在幹燥通風的地方。三伏天的腐竹,只有被太陽曬了幾下,被涼風吹了幾下,才能儲存。
腐竹的吃法有很多種,比如:
/石梅_Search.asp?關鍵詞=%B8%AF%D6%F1蔡溪=
謝謝妳