紅豆沙法
1:先篩選小豆，把不好的扔掉。
2:挑選後用清水洗凈，然後在水中浸泡2-12小時。
3:將紅豆浸泡過的紅豆放在電飯鍋裏煮。妳也可以用火爐做飯。我用的是電飯煲，方便，容易控制火候。
4:豆子熟了，有裂紋和沙子就夠了。
5:冷卻後，將豆子搗碎。我用勺子壓碎了它們。
6:然後炒鍋加壹點油，豬油更香。將豆餡倒入鍋中，加入適量的糖翻炒。攪拌均勻即可食用。
充滿
1:用電飯煲做豆沙餡方便快捷，尤其是電壓力鍋。
2.做豆瓣醬就是加糖。不要以為別人家的紅豆沙會加紅糖，味道就變了。
3.如果怕豆腥味，可以先把豆子煮五分鐘，撈出豆子，沖洗幹凈，放上清水繼續煮，直到軟爛。