練習:
1將洗凈的瘦肉切片，切絲。
2.將洗好的蘆筍去皮，切成段。
3將切好的瘦肉絲放入碗中，加入少許鹽和雞粉拌勻。
4加入適量水澱粉，拌勻，然後倒入適量食用油，腌制10分鐘入味。
5.鍋中倒入適量水，大火燒開，加入適量食用油和鹽，倒入蘆筍，拌勻，煮1分鐘至七成熟。
6取出煮熟的蘆筍，瀝幹水分，裝盤備用。
7.鍋內放入適量食用油加熱，加入少許姜絲和蒜末，香味迸發。
8倒入腌制好的肉絲。
9快速翻炒至雞絲松散。
10倒入適量料酒翻炒。
11倒入煮好的蘆筍翻炒片刻。
12倒入適量醬油，加鹽。
13繼續翻炒至食材入味。
14關火，將炒好的蘆筍絲放入盤中。、
小貼士:
蘆筍含有人體所需的多種氨基酸，其比例符合人體需要。此外，蘆筍還含有多種礦物質。糖尿病人吃蘆筍可以增強免疫力，促進糖代謝。