需要提前準備的材料有:牛肉500g、八角適量、料酒適量、醬油適量、桂皮適量、生抽適量、蔥適量、糖適量、姜適量、幹辣椒適量、蔥適量、香菜適量、鹽適量、茴香適量。
首先，第壹步，將牛肉切成塊，放入鍋中焯水。
第二，溺水後取出，用清水沖洗。
第三，然後將準備好的大蔥、姜、蔥、幹辣椒、八角、茴香切段備用。
第四，鍋裏燒熱油，放入姜、蔥、蔥、幹辣椒、茴香、八角，快速翻炒。
5.然後把牛肉放入鍋中，攪拌均勻。
6.然後在鍋裏倒入適量的醬油，醬油拌勻。
七、然後在鍋裏加入水和糖，蓋上蓋子，大火開始燉。
八、燒開後轉小火繼續燉。
九、待肉燉脆後，加鹽拌勻。
十、拌勻後，出鍋裝盤，撒上香菜，這就做好了。