冷凍即食海參保存起來比較麻煩，因為只能在低溫環境下保存。如果購買後沒有及時食用，應存放在冰櫃或冰箱中，必須保持在-18度，以免變質。如果是解凍即食海參，只需放在冷藏庫內，短時間內盡快食用即可。
食用即食海參的註意事項
1，需要註意的是海參不要和壹些水果壹起吃。海參含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、橄欖等水果含有較多的鞣酸。同時，食用它們會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
2.海參不宜與甘草同食。
3.太小的孩子不宜吃太多海參，少量即可。體虛的孩子可以適當多吃壹些。
4、脾虛、痰濁者應少用或禁用海參，否則容易導致消化不良，增加腸胃和肝臟負擔。
參考以上內容？百度百科-即食海參，人民網-海參的傳統吃法不科學。營養專家呼籲正確“吃”海參。