材料
主料是糯米和大米。
輔料荷葉1芋頭適量南瓜適量紅薯(白心)適量豬肉適量。
調料鹽2.5g料酒15ml醬油45ml香油5ml白胡椒粉少許糖5g。
糯米芋頭飯的做法
1.壹半糯米，壹半大米，總* * *是兩個人。將兩種米洗凈，放入水中浸泡30分鐘，糯米浸泡時間可以更長。然後取壹個大碗，碗壁刷壹層香油，放入混合好的兩種米飯，蒸30分鐘左右取出。
2.將肉丁放入小碗中，用調料(醬油15ml，料酒15ml，香油5ml)腌制20分鐘。
3.將芋頭切成丁，煎至表皮金黃；腌制好的肉丁撈出前先上油；南瓜去皮切丁；紅薯也切丁。
4.將所有材料混合到糯米中，攪拌均勻。
5.取壹個小鍋，加入醬油、鹽、白胡椒粉、糖燒開，然後倒入糯米中拌勻。6.荷葉洗凈，焯軟後取出。今天兩個人的糯米飯壹片荷葉就夠了。
7.取蒸籠，鋪上荷葉，放上糯米，入蒸籠蒸30分鐘左右。兩個人可以用兩個小蒸籠，壹片荷葉切成兩半備用。