2.練習2。材料:雞胸肉400克，1000㏄鹵水汁。做法:雞胸肉用清水洗凈備用。取壹個鍋，加入鹵水和鹵汁燒開，然後放入雞胸肉，轉小火腌制8分鐘左右，然後關火浸泡20分鐘後取出。食用前切片上菜。
3.練習三。雞胸肉2片，橄欖油4湯匙，檸檬1個，鹽和胡椒粉，少許辣椒醬和豆芽。做法:用刀在雞胸肉表面劃幾道口子，用檸檬汁和橄欖油抹平表面。放入冰箱1-2小時調味。放壹些鹽和胡椒。烤箱預熱180度，將雞胸肉放入烤箱的鐵板或其他可以在烤箱中使用的容器中，燒烤15分鐘。將豆芽焯壹下，加點鹽，和烤雞胸壹起上桌。