適量糟粕醋
魚壹條
半斤海帶。
半斤酸筍
半斤酸菜
壹個西紅柿
壹份生菜
生姜3片
適量的鹽
醋魚湯帶渣的做法？
買文昌渣醋倒入鍋中煮沸，倒半瓶或根據自己口味倒，加水。
先把姜放入煮沸的醋中，然後加入蝸牛。
鍋裏的蝸牛開花了。將洗凈的魚放入鍋中煮5分鐘。
魚煮五分鐘後，放半斤海帶或適量海帶。
然後放半斤酸筍或者適量酸筍。
然後放半斤酸菜或者適量酸菜。怕太酸可以省略這壹步。
放西紅柿(西紅柿？)切成小塊，然後把洗好的生菜放進去，關火十分鐘就可以上桌了。
最後結果
技巧
渣醋是壹種酸辣的果汁，是海南文昌的特產，本身口感就很好。如果鹽重，可以在後面加鹽。清淡的可以不加鹽。