魚骨粥的具體做法如下。
材料:魚頭1個，冬菜10g，香菜10g，大米粥200g(提前煮熟)，姜1小塊，花椒3g，料酒1g，香油3g，鹽3g。
1，香菜切碎，冬菜切碎，姜切絲備用。
2.將魚頭和魚骨清洗幹凈，在料酒中加入鹽和胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘入味。
3.在煮好的米粥中加入香油、姜絲和冬菜，加入魚骨，轉小火慢燉，同時攪拌。
4、燉20分鐘，撒上香菜沫，攪拌均勻，魚骨粥就做好了。
5、上菜。
溫馨提示。
魚骨粥用的是魚骨魚頭，不是魚刺。這種魚很小，有很多刺。不要做粥，這樣容易出意外。
魚頭和魚骨可以直接被店家剁成小塊，不用回家自己剁魚。
如果怕麻煩，可以直接用魚不去骨代替魚骨。