3個雞蛋
壹小塊豆腐
三八薺菜
鹽、油、胡椒粉、五香粉。
壹袋餃子皮
嬌子薺菜素法？
秦嶺的煎蛋，顏色真的很漂亮，吃起來也很好吃。三個雞蛋，照常炒，切碎，加鹽或不加鹽。如果加鹽的話，以後少放點蔬菜會更好。
豆腐，看個人喜好，喜歡的話多放點。豆腐會讓餃子更軟，因為薺菜包餃子會有點幹。豆腐切片，然後切成條，再切丁，切小壹點做餃子。
我不得不說，我不贊成薺菜的壹些做法。我覺得他們是在裝薺菜，但我不想摘。我會把它們洗幹凈，然後拿來切碎。
將豆腐、雞蛋和薺菜放在壹起，加入植物油，攪拌均勻，然後加入鹽、少許花椒粉和少許五香粉，再次攪拌均勻。
包起來壹起幹。吃完了才想拍，只能拍最後準備凍住的。
還做了壹些蝦，最後的餡料，加了壹點蝦，就形成了薺菜、豆腐、雞蛋、蝦餃。