1.材料:雞蛋十個，桂皮壹個，八角兩個，草果兩個，幹辣椒三個，香葉兩個，醬油壹勺，糖壹勺，啤酒適量。
2、先選個好壹點的雞蛋，如果沒有裂紋，不然煮的時候很容易蛋清和蛋黃流出來。
3.鍋裏放上水，開始煮雞蛋。煮熟後，迅速將雞蛋放入冰塊中，這樣更容易剝雞蛋。如果沒有冰水，可以自然放涼後去皮。
4.把鍋裏的水重新瀝幹，然後加入
1.材料:雞蛋十個，桂皮壹個，八角兩個，草果兩個，幹辣椒三個，香葉兩個，醬油壹勺，糖壹勺，啤酒適量。
2、先選個好壹點的雞蛋，如果沒有裂紋，不然煮的時候很容易蛋清和蛋黃流出來。
3.鍋裏放上水，開始煮雞蛋。煮熟後，迅速將雞蛋放入冰塊中，這樣更容易剝雞蛋。如果沒有冰水，可以自然放涼後去皮。
4.把鍋裏的水重新瀝幹，然後加入壹瓶啤酒，放入桂皮、八角、草果、幹辣椒、香葉、醬油、糖。
5.用大火把水和調料壹起煮沸。水燒開後，煮十五分鐘，再加入雞精。
6.將煮好去皮的雞蛋放入鍋中繼續煮40到50分鐘。放雞蛋的時候，用刀在雞蛋上切壹個小口，這樣雞蛋會更好吃。
7.煮好後關火，但不要馬上開蓋。最好讓雞蛋燉幾個小時。