壹般來說，鹽是復分解反應的產物。鹽與鹽反應生成新鹽和新鹽，鹽與堿反應生成新鹽和新堿，鹽與酸反應生成新鹽和新酸，如硫酸和氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉和硝酸銀生成氯化銀和硝酸鈉等。也有其他反應產生鹽，如置換反應。可溶性鹽的溶液是導電的，因為溶液中有自由遊動的離子，所以可以用作電解質。鹽酸既是鹽又是鹽。
氯化鈉簡介
氯化鈉(NaCl)，外觀為白色晶體，主要來自海水，是鹽的主要成分。溶於水和甘油，微溶於乙醇和液氨；不溶於濃鹽酸。在空氣中稍有潮解。穩定性較好，工業上可用於制造純堿、燒堿等化工產品，冶煉礦石，生活上可作為調味品。