制作蝦仁餛飩的材料有:蝦仁、肉末、香菇、蔥姜、雞蛋、面粉、水、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、香油等。
步驟描述
1.制作餡料
1)蝦仁，洗凈切小粒。
2)香菇泡發，切成小粒。
3)蔥姜切末。
4)將豬肉末、蝦仁、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、香油等混合。，攪拌均勻制成餡料。
制作面團
1)將面粉倒入盆中，加入適量的水，揉成面團。
2)將面團揉成光滑的面團。
3)將面團搟成薄片，切成小塊。
3.包餛飩
1)把餡料放在面團中央。
2)將面團對折，兩邊捏緊，讓餡料緊緊包裹在裏面。
3)將餛飩兩端向內折疊，捏緊。
烹飪餛飩
1)把水燒開，加入餛飩。
2)把餛飩煮到浮起來，再煮1-2分鐘。
口味介紹
手工蝦仁餛飩味道鮮美，餡料鮮嫩，蝦仁的細膩和香菇的清香相互交融，讓人回味無窮。面團薄而有彈性，吃起來很舒服。