用料 ?
豬肋排 700克
料酒 25g
五香粉 4g
花椒粉 4g
鹽 7克
糖 15克
味極鮮 35g
老抽 5g
澱粉 90g（炸肉用）
雞蛋 2個（炸肉用）
蔥姜 適量
炸排骨的做法 ?
排骨浸泡壹會用清水多沖洗幾遍
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加入準備好的各種調料
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加入蔥姜用筷子稍微拌勻
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倒入厚點的保鮮袋中，按摩幾分鐘讓它更入味更均勻，腌制半小時以上就可以了
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打入2個鮮雞蛋，加入澱粉攪拌均勻
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油鍋燒熱下入排骨開炸，大約10分鐘左右就熟了
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炸的時候用筷子多翻拌，炸的顏色好看外表酥脆
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好吃的炸排骨就好啦！