牛奶400克，香草精1/2勺(如果不是，問題不大，但是差不多香)，糖80克，雞蛋4個。
焦糖材料:糖100克，水40克。
雞蛋布丁做法:
1.在模碗上塗壹層薄薄的黃油。如果用勺子舀，不用塗也能吃。將適量的焦糖放入碗底。
2.在牛奶中加入香草精和1/3糖，加熱。當鍋邊冒泡時(不要煮)，將其從火上移開。
3.打雞蛋，用剩余的糖打成泡沫。此時，預熱烤箱。
4.將牛奶倒入打好的雞蛋中，攪拌時註意不要起泡。
5、充分攪拌過濾。
6.慢慢註入模具，烤盤註水，烤箱150-160度烤30分鐘。
吃的時候可以直接吃，也可以倒著吃。如果是上下顛倒的，把刀插入布丁的邊緣，沿著模具邊緣翻轉。熱的冷的都好吃:)
如果把壹半的牛奶換成淡奶油，再加壹個蛋黃，就是奶味布丁了，更美味！
我可以用蒸鍋代替烤箱嗎？
沒問題，照常蒸雞蛋羹就行了。如果加入融化的膠粉，可以放入冰箱冷卻。