胡蘿蔔可以和木耳壹起炒嗎？

胡蘿蔔是壹種味道酥脆、營養豐富的家常菜。中醫認為，它能補中氣、健胃消食、壯陽、安神五臟，對消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲癥有很好的療效，因此被譽為“東方小人參”。油炸後食用，在人體內可轉化為維生素A，提高人體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家最新研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。黑木耳，好吃，素，肉豐富。黑木耳味甘，性平，藥用功效多。可益氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。可以養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，對高血壓患者也有幫助。但是吃新鮮的真菌可能有毒。胡蘿蔔和木耳不能壹起吃，這壹點還沒有得到科學的認可。有壹種小吃叫“黑木耳拌雙脆”，意思是以黑木耳、胡蘿蔔、青筍為主料。所以胡蘿蔔和木耳可以壹起吃。