無鹽黃油100g，花生醬100g，紅糖120g，鹽2g，雞蛋1個，低筋面粉250g，泡打粉2g，小蘇打2g，花生適量。
工作方法
1.黃油變軟後，攪拌至光滑。加入花生醬，壹起攪拌。
2.加入紅糖和鹽，繼續通過電動打蛋器高速公路，約2分鐘。
3.加入雞蛋，繼續高速打發3到4分鐘。
4.把黃油送去膨脹將近壹倍。
5.加入過篩後的粉末，用刮刀不規則方向均勻的切開。
6.將面團分成每份30克左右，搓圓後放入烤盤，用手輕壓，表面撒些花生。
7.烤箱提前預熱到180度，烤盤放在中層，烤20分鐘左右。取出冷卻後，將餅幹移至冷卻架上，徹底冷卻。
技巧
1.配方中可以用壹部分全麥面粉代替低面粉制作全麥花生醬餅幹。
2、黃糖可以換成白糖，但是味道會不壹樣。
3.餅幹可以儲存在密封的袋子或罐子裏。最好過兩三天再嘗嘗味道。