河南面條的家常做法

面條面條是最受歡迎的河南面食小吃之壹，無論男女老少，還是城鄉，都很受歡迎。在河南很多地方都有專門賣面的店鋪，飯店、廠礦、學校、食堂、家庭餐桌上經常出現面。有的地方在兒童滿月酒上用面條代替長壽面。

原料:細面條、五花肉、蒜苔、蔥、姜、八角、鹽、醬油、料酒、味精。

生產方法:

1，五花肉洗凈切片；蒜苔洗凈，切段；將洋蔥和生姜切片。

2.把面條放在蒸籠上蒸30分鐘。

3.鍋內放色拉油，爆香蔥姜，爆炒五花肉至生，加入料酒、醬油、八角、高湯，燒開，加鹽，小火燉30分鐘，加入蒜苔繼續燉5分鐘，加入味精調味。

4.將蒸好的面條與肉、菜、肉汁混合，放入蒸鍋蒸10分鐘。

小貼士:

1，也可以用黃豆芽和豇豆角代替蒜苔。

2、面條也可以做成素面。

3、涼拌綠豆芽面更好。