1，綠色蔬菜
蘑菇可以和蔬菜壹起炒，蔬菜中含有大量的維生素、蛋白質、無機鹽和各種礦物質。蘑菇和蔬菜壹起吃，可以為人體補充更豐富的營養。
2.蛋
蘑菇也可以和雞蛋壹起炒，比如可以用蘑菇做成炒雞蛋。這道菜不僅營養價值豐富，而且非常開胃。
3.豬肉
另外，蘑菇也可以和豬肉壹起炒。豬肉洗凈後瀝幹水分切片，然後用料酒、鹽、蛋清、澱粉腌制20分鐘。豬肉倒入鍋中炸至變色後，放入蔥姜蒜末，放入鮮美的蠔油攪拌均勻，再放入香菇胡蘿蔔加水攪拌均勻1分鐘。最後加入鹽、雞精、青椒攪拌均勻。