材料:普通面粉500克，雞蛋1個。
輔料:無鋁泡打粉4克，小蘇打粉4克，鹽6克，花生油15克，30度左右溫水270毫升。
1.除溫水外，所有材料都放入容器中攪拌。
2、慢慢加入溫水(不同品牌的面粉吸水性不同，請根據面粉調整溫水量)。
3.開始揉面團，直到它變得光滑。這時候面團不粘，很軟，摸起來像人的耳垂。
4.在面團上再抹壹層油，蓋上保鮮膜，放入冷凍室。
5.面板上撒壹點面粉防粘，面板上撒壹點面粉防粘。
6.卷成長條，切成約1cm的條狀。
7.在面條上抹壹點水，把另壹根重疊在上面，依次重疊第二根，直到重疊完畢。
8.用筷子壓壹下，把兩個面壓在壹起。
9.鍋中放油，加熱至七成熱。
10，放入油條，用筷子輕輕晃動，煎到自己喜歡的程度。