2.準備紅薯，高筋面粉，鹽，醬油，花生油，搟面杖，飯勺。
3.紅薯洗凈，放高壓鍋裏煮20分鐘。將煮熟的紅薯去皮，用菜刀切成薄片。
4.將紅薯片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入盛有面粉的容器中。
5.在容器中加入少許溫水，將面粉和紅薯泥揉成光滑的面團，醒發30分鐘。
6、撒壹點幹粉，將醒發的紅薯糊面團放在案板上，用搟面杖搟薄，然後切成長條，再斜著切成小塊。
7.在切好的紅薯面團上撒壹點幹粉，攪拌均勻，防止粘在壹起。
8.取小鍋加適量水燒開，再加入少許肉餡和雪花肉燒開，再加入紅薯面煮10分鐘。
9.看到紅薯面全面浮動，說明熟了。加入適量鹽、醬油、花生油調味，再放入香菜，關火，湯汁清甜，紅薯面Q滑。這種食物很開胃。