適量的小雞
適量毛豆
幹辣椒適量
大蒜適量
料酒適量
蠔油適量
舊泵適量
洋蔥適量
生姜適量
微辣可口
燒結過程
四分之三個小時需要時間。
普通難度
毛豆烤雞的步驟
1
主要材料。
2
將雞肉焯壹下，用清水沖洗幹凈。
三
在冷鍋裏放入幹辣椒、蒜瓣、蔥、姜，又小又香。
四
把雞肉放進去煎壹下。
五
依次加入調料:料酒，醬油，蠔油，看個人經驗。
六
雞肉加水，煮開，小火燉十多分鐘。
七
這個時候我們把毛豆剝了洗幹凈吧。
八
雞肉半熟了。把毛豆放進去，再煮二三十分鐘。
九
火上收汁，多留點湯拌飯。我覺得這個湯比紅燒肉湯好吃。