1芋頭，去皮，切成麻將牌大小的厚片，放入蒸籠，撒上糖，大火蒸20分鐘左右。我拿出來看了看。有點幹，有點甜。鍋中放入約1杯半的水，倒入白糖，燒開。然後把蒸好的芋頭放入鍋中，煮熟，用鍋鏟推壹下，防止鍋底燒焦，煮到水幹(芋頭含澱粉，糖水很快就會變稠)。
煮之前蒸芋頭，主要是擔心直接加糖煮，水分太多芋頭會爛，水分太少芋頭容易熟。水量控制好的話，煮壹下就好了，我估計。有沒有人試過的請告訴我~ ~！
鍋中加水，加適量糖(冰糖更好)煮。
吃的時候拿芋頭和西米，澆上糖水，吃！甜芋頭，西米加壹點Q，配甜糖水，冷熱皆宜。
喜歡椰子或者牛奶的可以加點椰奶或者煉乳。我喜歡用冰糖水，甜甜的，不會掩蓋芋頭的香氣！