火龍果味甘，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀。
它富含果肉纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等。石頭還富含鈣、磷、鐵等礦物質，各種酶，白蛋白，纖維和高濃度的天然色素花青素。
擴展數據:
火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。
在溫暖潮濕、光照充足的環境中生長迅速。春夏露地栽培時，要多澆水，保持根系生長旺盛。陰雨天氣要及時排水，避免感染病菌導致莖腐。它的莖也可以生長在巖石上，而且這種植物非常抗風。只要支架牢固，就能抗臺風。
火龍果能耐受0℃的低溫和40℃的高溫，最適生長溫度為25-35℃。火龍果能適應多種土壤，但腐殖質含量高、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤最好。
參考資料:
百度百科-火龍果