老板寨，位於福州路與浙江中路交叉口，進店前能看到店門口的排隊。有顧客表示，為了品嘗老板寨的“鎮店之寶”刀魚面，至少要排隊1個小時。
老板寨的“鎮店之寶”刀魚湯面，去年壹碗刀魚湯面的價格是30元兩兩，32元三兩。今年漲了2元，2002年32元，302年34元。然而，漲價並沒有阻擋食客的熱情。
清蒸刀魚是老半村的另壹家鎮店之寶，百年老店。相對於刀魚汁面，清蒸刀魚的價格要高很多。最近價格漲到300元，比去年漲了三倍，但也時不時有100元的特色刀魚。
野生刀魚的價格每年都在上漲，這意味著野生刀魚的供需不平衡。
為保護生態環境，全力推進長江流域重點區域禁漁向全面禁漁轉變，水生生物保護區全面禁漁。這意味著野生旗魚的捕撈可能會被禁止，人工旗魚很難實現規模化養殖，也意味著旗魚美食可能會消失。
許多食客表示支持長江推動全面禁漁。