馬蹄鐵100g
豬肉200克
花生仁100克
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的糖
料酒適量
步驟
1.配料:豬肉、馬蹄和花生。
2.馬蹄也就是俗稱的菱角~
3.點火:鍋內倒入花生油，油熱時將花生仁翻炒，撈出花生仁備用(花生仁用開水浸泡5分鐘後放入鍋內，去掉紅皮)。
4.熱鍋放花生油，鍋裏放蔥姜炒香。
5.倒入鹽腌好的上漿豬肉(豬肉加入料酒、鹽、面粉腌制幾分鐘後油炸)。
6.將豬肉炒熟。
7.倒入炒好的花生和馬蹄。
8.就用馬蹄鐵炒豬肉。
技巧
1，豬肉馬蹄要切丁。
2、花生壹定要炒，不然口感不好，要脆而不綿。
3、這個菜不是醬油，因為我鍋不好，總是洗不幹凈，所以炒出來的菜不好看，照片看起來有顏色，應該是白色的。