2.魚的腸子、血管、膜的腥味很重，所以要去除這些地方，這也是魚卵清洗處理的關鍵。
3.去掉以上部分後，我們把魚卵放在碗裏，用清水沖洗幾次，去掉血水。
4.最後將處理過的魚卵放入清水中，然後加入適量米醋浸泡半小時左右，基本將魚卵清洗幹凈。
5.上述方法適用於魚卵不需要保持完整形狀的要求。如果有保持完整形狀的要求，我們可以這樣處理。
6.在這種情況下，妳只需要去掉魚腸和血管，然後仔細清洗膠片。需要註意的是，不能用力過猛，否則魚卵會被撕破。
7.然後我們把處理過的魚籽焯壹下。燙魚子的時候要放在有冷水的鍋裏，讓魚子裏的血和臟東西充分溢出來。我們還可以加入適量的蔥、姜、料酒等。