面粉
400g
輔料
水
適量
步驟
1.第壹步就是活發面，這裏就不多上片了，因為大家都會，這裏唯壹不同的是，面要活的軟，也就是多放點水，能看出來這壹盆很軟的感覺吧，發酵好後還要稍稍些堿，這樣面餅做出來會更香。堿要用溫水化開來慢慢的倒入面團中活入其中就可以了
2.拿出來要充分的排氣，肯定會沾手，但這時沾上面粉就可以了，不要柔多很，那樣面就會變硬了。這裏把壹盆面就分成了幾個大點的小面團，準備壹個面團做壹只大的發面餅
3.搟成圓餅狀，不要太薄，大小跟電餅鐺這麽大就可以了
4.放入事先預熱好的電餅鐺裏，雙盤加熱，指示燈壹滅就熟了
5.取出來，兩面就是這樣的金黃花
6.可以切開入盤來吃