首先我們選擇食材。既然是蘿蔔和牛雜，這兩種必不可少。我們選壹些比較好的牛雜，蘿蔔選大白蘿蔔。此外，還有生姜、陳皮等壹些食材。
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接下來是食材加工。現在，牛雜清洗幹凈，然後切塊。要註意的是，姚不需要太小就能把壹塊壹塊的分開。
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然後蘿蔔加工，蘿蔔也可以在這裏切成塊。至於數量，可以根據人數準備。
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然後將牛雜、姜和陳皮等配料放入鍋中。蘿蔔打開後誰來放進去煮壹會兒。
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最後撈出牛雜和少量湯汁，放入鍋中慢燉。這時候蘿蔔撈出來，時間長了就可以吃了。
需要註意的事項
註意，牛雜用熱水簡單燙壹下就能清洗幹凈。