自發面粉可以做蛋糕嗎？發酵粉是酵母嗎？

妳可以做蛋糕。自發粉是壹種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的面粉，因為自發粉中含有泡打粉。只要將面粉和水按比例混合，直接放入蒸籠中，就能輕松做出潔白鮮嫩的饅頭和小籠包，這是壹種家庭壹直保留的中筋面粉。

發酵粉不是酵母。發酵粉是壹種食用添加劑。它是以小蘇打粉等酸性物質和玉米粉為填充物的白色粉末。

發酵粉是壹種復合膨松劑，又稱發泡粉、發酵粉，主要用作面制食品的快速膨松劑。有些種類的發酵粉可分為甜味發酵粉和食用發酵粉，是壹種快速發酵劑，主要用於谷物制品的快速發酵。生產糕點、蛋糕、饅頭、饅頭、酥餅、面包等食品。

酵母是壹些單細胞真菌，不是系統發育分類的壹個單位。子囊菌、擔子菌等單細胞真菌的總稱，可用於釀酒生產。