材料:素雞3只，五花肉1塊，青椒5個。
輔料:花生油30g，鹽3g，醬油20g，料酒20g，蒜籽5粒。
1，食物準備
2.先把五花肉洗幹凈，切成兩半，煮5分鐘。小貼士:當妳煮肉的時候，妳可以放壹些簡單的茴香，這樣會讓肉更香，而且沒有異味。這裏我用了壹個八角和壹小塊肉桂，還有三個幹辣椒，不用放進去。
3.當我們在煮肉的時候，我們可以準備配菜。花椒去蒂，洗凈切斜片；大蒜籽去皮，洗凈，切丁；素雞洗凈，斜切成片。
4.將熟肉撈起，沖洗幹凈，切成薄片。
5、油鍋，放入五花肉翻炒油，表面略黃時即可盛出。
6.加入素雞，炒壹會兒。
7.加入青椒和大蒜籽炒香。
8.加入炒好的五花肉和素雞，撒上鹽攪拌均勻。
9、倒入醬油和料酒攪拌均勻，即可享用。
10，素雞炒肉成品圖