蔥油餅幹可以提高人體免疫力，因為它含有非常豐富的銅，銅是我們身體健康必不可少的營養素。對免疫系統和中樞神經系統的功能影響很大，補充身體所需的能量。
蔥油餅富含碳水化合物，也是身體重要的營養物質。可以提供身體所需的熱量，調節脂肪代謝，補充身體所需的膳食纖維。當身體沒有力氣時，會出現頭暈、乏力、耳鳴和眩暈等癥狀。，可以適當吃壹些餅幹來調節。經常出汗或做體力勞動的人也可以適當吃壹些餅幹補充能量。
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蔥油餅中含有壹些糖，不含碳水化合物，因此可以為身體提供所需的能量，還含有非常豐富的礦物質，可以調節免疫系統。餅幹中所含的脂肪只有飽和脂肪酸和反式脂肪酸，因此有心腦血管問題或記憶力不好的人需要註意不要過量食用。
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