廣式月餅、北京月餅、蘇式月餅、雲南月餅、冰鎮月餅等。
1，廣式月餅:市面上最常見的月餅。起源於廣東。皮薄餡大，含油量高，表面光澤度高，口感細膩柔軟。
2.京味月餅:起源於北京和天津。皮餡厚度適中，餡的種類豐富，口味濃郁。
3.蘇式月餅:起源於上海，江蘇和浙江。餅皮酥脆，餡料主要是五仁、紅豆沙等高甜度配料。
4.雲南風味月餅:起源於雲南、貴州等地。外皮酥脆，餡料口感適中。火腿月餅是它的壹大特色。
5、冰皮月餅:餅皮略透明，顏色艷麗。餡料以果醬為主，口感綿軟，是近年來備受喜愛的壹類月餅。