主料:豬蹄1胡蘿蔔1輔料:生姜4片、黃酒2大勺、香蔥適量、鹽適量、黑木耳適量。
步驟
燉豬蹄湯的步驟是11。豬蹄剁碎，洗凈，浸泡2小時以上，中途換水，去血。
燉豬蹄湯的步驟22。在冷水中煮沸。將水稍微煮沸。
燉豬腳湯的做法步驟33。拿起來，清洗幹凈，瀝幹。
燉豬蹄湯的步驟44。將豬腳放入燉鍋中，加入適量的水，加入姜片和黃酒。
燉豬蹄湯的步驟55。蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，燉約1小時。
燉豬蹄湯的步驟66。燉至豬腳軟爛。
燉豬蹄湯的步驟77。將泡好的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切成小塊。
燉豬蹄湯的步驟88。將胡蘿蔔和黑木耳放入鍋中，加鹽調味，繼續燉至胡蘿蔔軟爛，撒上蔥花後關火。
燉豬腳湯步驟99。成品。