主料：
中筋面粉250g
輔料：
油120g
鹽1
溫水55g
黑芝麻10g
白芝麻10g
1.食材：中筋面粉，鹽，溫水，油，芝麻。
2.150克面粉中加入60克油，和溫水，揉成非常軟的水油面團。
3.100克面粉加入60克油，揉成油酥面團。
4.水油面團充分揉勻，直至可以拉出薄膜。
5.兩種面團餳15分鐘。
6.水油面團搟成大圓片，中間放油酥面團。
7.把口收緊
8.搟成長舌狀
9.在卷起來餳15分鐘。
10.餳過後再次搟成長舌狀。
11.然後卷起來。
12.分割成適量大的小劑子。
13.劑子兩頭捏緊封口。
14.然後按扁
15.在搟成長方形。
16.鹽用溫水化開，刷在酥餅胚上。
17.在均勻的撒上黑白芝麻。
18.入烤箱中層上下火烤180度20分鐘即可。
19.鹹香酥脆，壹口咬下去酥的掉渣。