材料？
蔓越莓片100克
黃油100克
低筋面粉145克
糖粉40g
雞蛋1
杏仁粉40g
蔓越莓夾心餅幹怎麽做？
黃油在室溫下變軟。切成小塊，攪拌均勻。
加入糖粉，輕輕攪拌。
倒入蛋液，俗壹點。
送去液體白。
篩入低筋面粉。
攪拌成面團。
用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹小時。
切碎小紅莓。保留
用手掌將面團壓成小餅，裹上小紅莓。
揉成小球。
用叉子在圖案上交叉。
最後表面刷蛋液，入烤箱180度烤15分鐘。
技巧
1，火候不要太大，可以先小火，等到差不多熟了，再升溫上色。
2.如果沒時間馬上做活面團，可以用保鮮膜包好，放冰箱裏，用的時候拿出來，等面團變軟了再用。