療效:補虛益精，健脾和胃。
營養價值:蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸。
適合人群:適合腸胃不適、便秘患者。
所需材料
主料有花生、豬蹄、胡蘿蔔、雞爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉。
工作方法
1豬蹄洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切丁，花生泡水，姜切末。
2.鍋燒熱，放油爆香生姜，加水，放入雞爪和準備好的原料，大火燒開。
3轉入湯鍋，大火燒開，轉小火煨至豬蹄熟爛，加入調料。
功效和功能
花生能有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發育，預防腫瘤。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有很好的護膚作用，還含有豐富的鈣，可以促進骨骼發育。豬蹄燉花生有美容養顏、益智健腦、催乳、預防骨質疏松的功效。這種飲食可以補鈣，也可以美容養顏，對預防骨質疏松、提高免疫力、延緩衰老、增強體質都有好處。