家常酸豆角怎麽吃

餐桌上的豆子可以說是我們耳熟能詳的了，豆子可以做出各種美味。幹豆是豆類的壹種吃法，可以起到很好的開胃作用，尤其是在食欲不佳，難以消化的時候。酸豆角很不錯，所以現在想介紹壹些快速制作酸豆角的方法和技巧。

1選擇新鮮的豆子，要泡半個小時以上。為了去除農藥，沖洗後放置壹段時間，徹底瀝幹。

2將豆子切成小段，大約0.5或1 cm。

3準備好裝有橄欖蔬菜和辣椒醬的玻璃瓶(壹定要密封)，把剁碎的豆子放進去撒上鹽、蒜和幹辣椒，稍微攪拌壹下。然後蓋緊。置於室溫下。夏天腌制3-4天，冬天腌制壹周。豆子的顏色從綠色變成黃綠色，可以吃了。

4豆角腌制時不能有壹點油味，否則會變質，所以腌豆角不能生吃。不要腌制太多。腌豆放太久不好。

通過以上內容的介紹，妳掌握了酸豆角的制作了嗎？其實如果按照這些步驟去做，酸豆角的制作會變得非常方便簡單，所以也告訴我們，如果有時間，可以在生活中多了解壹下這些食物。