先將買來的新鮮蟲草花去根部，然後用清水洗凈，撈出瀝幹備用。將洗凈的豬肉切成肉塊，加入適量的鹽、嫩肉粉、醬油、食用油腌制10分鐘左右，鍋熱後倒油，然後倒入腌制好的肉塊，翻炒幾下，加入冬蟲夏草和水，燜幾分鐘。
2.蟲草排骨蓮藕湯
將蓮藕去皮，然後清洗蓮藕和排骨。在幹凈的鍋裏倒入適量的水，把水燒開，然後放入排骨裏，大概需要1分鐘就可以出鍋了，這樣就可以把排骨裏的血去掉了。砂鍋加清水，再放入排骨、蓮藕、蟲草花，大火沈澱煮沸後轉文火。關火大概需要1個小時。
3.冷拌冬蟲夏草
冬蟲夏草除了用來煲湯、炒菜，還可以用來涼菜，味道非常開胃可口。將新鮮的冬蟲夏草花去根部，然後用清水洗凈，用開水戳壹下，然後撈出瀝幹。將小米椒切成小環，大蒜切碎，加入其他調料，然後將準備好的調料加入蟲草花中，撒上蔥花即可食用。