材料:龍利魚壹條，番茄醬適量，醬油壹勺，胡椒粉適量，海鹽適量，黃油壹塊，糖適量，大蒜兩瓣，白芝麻少許。
第壹步:先準備好各種食材。龍利魚要先解凍再徹底清洗，否則會有很多臟東西。將洗凈的龍利魚切成大小適中的塊，然後用料酒和胡椒粉攪拌均勻，腌制半小時。
第二步:燒開油，融化黃油，然後翻炒蒜末。
第三步:加入番茄醬和適量的水，然後加入胡椒粉、白芝麻和海鹽煮開。
第四步:將腌制好的龍利魚裝入鐵盒中。
第五步:倒入剛剛做好的醬汁。
第六步:然後鋪壹層龍魚。
第七步:撒上醬汁，撒上黑胡椒和芝麻，放入烤箱180度烤15分鐘左右。
這道菜的關鍵是醬汁壹定要炒好。如果不炒風味，味道會差很多。炒的時候不用開大火，中火就能炒出很香的味道。